1. ŞİMEJİ MANTARLARI SAĞLIKLI MIDIR?
Evet!Niasin bakımından yüksektir ve protein, potasyum ve lif bakımından nispeten yüksektir.Çoğu mantarda olduğu gibi karbonhidrat ve yağ oranı çok düşüktür.
2. ŞİMEJİ MANTARLARINI ÇİĞ YEMEK MÜMKÜN MÜ?
Bu tavsiye edilmez.Ham hallerinde acı olmasının yanı sıra, shimeji mantarlarının sindirimi de daha zordur.
3. ŞİMEJİ MANTARLARINI YIKAMANIZ GEREKİR Mİ?
Onları nazikçe durulamak iyi bir fikirdir, ancak çok kuvvetli olmanıza gerek yoktur.Ticari olarak yetiştirilen shimeji mantarları genellikle büyürken çok temiz tutulur.Gübre eklenmez
4. ŞİMEJİ MANTARLARI NE KADAR SÜRER?
Geçirgen selofan benzeri plastik kapaklı bir kapta satılırsa shimeji mantarları buzdolabında birkaç hafta saklanacaktır.Açılmışsa veya geçirimsiz plastik ambalajda satılıyorsa yaklaşık 5 gün içerisinde tüketilmelidir.
