HABERLER

Şişelerde Büyüyen Shimeji Mantarları

Bir pazarda alışveriş yaparken Çin'den gelen taze shimeji mantarlarını gördüğünüzde şaşırmayın.Dünyanın diğer ucundaki insanların Çin'in egzotik mantarlarını görmesini sağlamak, Finc mantar şirketinin zaten rutin bir operasyonudur.Bu küçük mantarlar, gemiyi Pasifik Okyanusu'na götürür ve ardından yemek tabağınıza ulaşır.Peki bu mantarlar nasıl bu kadar uzun yolculuklara dayanacak ve yine de taze kalacak şekilde yetiştiriliyor?Bu büyülü büyüme süreci hakkında bilgi edinmek için aşağıdaki girişe bakalım.

yeni1-2
yeni1-1

(İsrail süpermarketindeki Finc mantarları)

Shimeji mantarlarının otomatik üretim atölyesine girdiğiniz anda taze mantarların güçlü tadını koklayacaksınız.Finc Group 2001 yılından bu yana shimeji mantarı yetiştiriyor.Finc, Çin'de şişelerde shimeji mantarı yetiştiren ilk şirkettir.Topraksız mantar yetiştiriciliği dönemi başladı.Mantar meraklıları ve uzmanları tarafından kurulmuş ve aynı zamanda Şanghay Tarım Bilimleri Akademisi tarafından da yatırım yapılmıştır.İyi seçilmiş türler ve Hammadde kullanıyorlar, Ana türleri çoğaltıyorlar, mükemmel Üretim Hattına sahipler.

yeni1-3

Shimeji mantarı yetiştirmek için kullanılan hammaddeler mısır koçanı, talaş, buğday kepeği, fasulye sapı vb. tarımsal üretim geri dönüşüm atıklarıdır. Bunlar doğadan sıkı kontrollerle elde edilir.Ham yetiştirme malzemeleri şişelendikten sonra otoklavda çok yüksek sıcaklıkta sterilize edilecektir.Bundan sonra mantar tohumları sterilize edilmiş şişelere aşılanır.Aşılama için ortam gereklilikleri çok katıdır, hatta hastane ameliyathanesinden bile daha katıdır.Güvenliği garanti altına almak için oda her gün birçok kez temizlenecek ve dezenfekte edilecektir.Daha sonra mantar tohumlarının bulunduğu şişeler yetiştirme odasına aktarılacak.Mantarlar kazındıktan, dikildikten sonra mantarlar azar azar çıkacaktır.Yaklaşık 90 gün sonra fabrika büyük hasatı gerçekleştirebilir.

yeni1-4

(aşılama)

Shimeji mantarları tek bir sap ayrı değil, bütün olarak hasat edilir.Bir şişedeki mantarların tamamı kesilip sepete konulacak.Bu şekilde shimejiler hala hayattadır ve hatta ulaşım yoluyla büyüyebilirler.Pasifik Okyanusu'nu geçtikten sonra bile mantarlar hala taze kalabilir.Finc mantarları şu ana kadar düzenli olarak Hollanda, İngiltere, İspanya, Tayland, Singapur, Vietnam vb. ülkelere ihraç edilmektedir. Yıllık ihracat satış tutarı 24 milyon doların üzerindedir.Yeni fabrikalarının inşaatıyla birlikte yakın zamanda verim ve satış miktarı da artacak.

yeni1-5

Gönderim zamanı: Haz-03-2019